很多患上白癜风的患者，对于自身的饮食健康很关注，特别是饮食的禁忌方面，合理的饮食禁忌有助于白癜风的康复，能够帮助患者有效的控制自身的病情，避免白癜风治疗中更严重的事情发生，但是对于白癜风的饮食禁忌要适度，不能让自身受到伤害。

对于维生素c很多患者保持着拒绝的态度，长期过量的摄入维生素C就会发生白癜风。维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少。很多白癜风患者会对于维生素C产生完全禁忌的情况，并不利于自身疾病的治疗。

白癜风患者要知道维生素C除了会对于黑色素产生影响之外，维生素C也是我们人体每日所需的营养成分之一，如果人处在缺乏维生素C的临界状态，会出现嗜睡、疲乏，易发生感染，严重的话，可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等情况。维生素C的缺失还会引起免疫能力疾病的发生，对于人体是具有伤害的。

生活当中要注意保持营养均衡很关键，首先像酪氨酸以及铜、铁、锌等和黑色素合成有着密切关系的营养元素一定要适当的摄入，不能完全的拒绝维生素C，营养一定是均衡合理的补充的，适量的摄入一定的维生素C是能够帮助免疫能力的提升的，对于白癜风的治疗维生素C并不是完全有害的。